Критмум (Samphire): молодые зеленые стебли кустарника, растущего в низинах, которые можно найти на всем протяжении Австралии на прибрежных и внутренних соленых равнинах.

 Орехи Баня (Bunya Nuts): Большие крахмалистые орехи с жестким древесным покрытием, растущие на огромной сосне Баня, которая находится в Новом Южном Уэльсе и Квинсленде.

 Лимонная Осина (Lemon Aspen): Маленький фрукт лимонного цвета с уникальным острым ароматом цитрусовых, произростающий в тропических лесах от Сиднея до далекого севера.

 Перечный Лист (Pepper Leaf): Эти горячие и пряные листья большого куста, который является местным для Тасмании и Виктории, дает тонкий перечный аромат когда его готовят.

 Долька Лилли Пиппи или Риббери (Clove Lilli Pilli или Riberry ): Это разновидность Лилли Пиппи с чудесным острым ароматом.

 Бумажная Кора (Paper Bark): дерево Меллалука использовалось Аборигенами для множества целей, от кулинарии до переноса воды и создания укрытия.

 Дикий лайм (Wild Limes): Маленькие круглые тропические фрукты с острым грейпфрутовым и лаймовым вкусом.

 Местная Клюква (Muntries): Маленькая хрустящая ягода с чрезвычайно сладким ароматом яблока с юго-востока Южной Австралии.

 Слива Какаду (Kakadu Plum): Эта острая зеленая слива имеет самое высокое зарегистрированное содержание в мире витамина C, и произростает от Кэтрин до Кимберли.

 Масло Эвкалипта (Eucalyptus Oil): масло высшего качества от известного дерева, используется для придания вкуса некоторым продуктам.

 Дикие Цветы Розелла (Wild Rosella Flowers): Алые цветные лепестки тропического вьющегося растения, родственника Гибискуса. Они имеют вкус, напоминающий ягоды ревеня.

 Кустовые помидоры (Bush Tomatoes): Также названные "Изюм Пустыни", эта маленькая острая ягода собираемая аборигенами в центральных областях пустыни с куста, родственного с томатной семьей.