Очень вкусный напиток – каркаде
 
 
 

 www.food-of-world.ru


 

Полезный чай каркаде готовят из сушеных цветков гибискуса. Его родиной является Индия. В настоящее время известно 150 видов гибискуса, выращиваемых в кулинарных, декоративных, медицинских целях. Кроме Индии, это растение можно встретить в Судане, Египте, Китае, Шри-Ланке, Мексике, в Таиланде. Из цветков гибискуса приготавливают очень вкусный напиток. Предпочтение ему отдавали фараоны Египта и знатные вельможи.

Полезные свойства каркаде

Об удивительных и полезных свойствах этого чая упоминалось в древнейших арабских медицинских трактатах. Не совсем правильно считать чаем этот напиток, поскольку каркаде представляет травяной напиток и не относится к сортам чая.

Поскольку в каркаде есть высокое содержание антиоксидантов, он способствует сохранению здоровья, красоты, омолаживанию, а также снижает риск развития злокачественных опухолей и новообразований.

В цветках этого растения есть антоцианы, в которых много P - витамина. Именно антоцианы дают яркий красный цвет цветкам гибискуса. Стенки кровеносных сосудов хорошо укрепляются антоцианами. Они также являются регулировщиками их проницаемости. Поэтому напиток каркаде рекомендуют пить людям, которые имеют проблемы с сосудами.

Лимонная кислота, содержащаяся в цветках гибискуса, благотворно влияет на весь организм. Следовательно, каркаде целесообразно употребить для профилактики простудных и инфекционных заболеваний.

Спазмолитическим и мочегонным свойством также обладает этот напиток. Он снижает температуру при заболеваниях. Аминокислоты и витамины, содержащиеся в нем, помогают снять стрессы, бороться с хронической усталостью. Каркаде улучшает метаболизм головного мозга, хорошо действует на мочеполовую сферу, тем повышая мужскую потенцию. Поскольку цветки гибискуса имеют высокое содержание пектина, они из организма способствуют выведению различных токсинов и шлаков. Каркаде помогает и при похмельном синдроме, проводит полную интоксикацию организма, является отличным антипаразитным средством при принятии его натощак.

Противопоказания

Людям, страдающим язвенной болезнью или гастритом с повышенной кислотностью не рекомендуется пить каркаде, поскольку он может способствовать повышению желудочного сока. Не советуют пить его при обострениях мочекаменной и желчнокаменной болезней. Имейте в виду, что бывают случаи аллергических реакций на этот напиток.

Правильная подача каркаде

На работе заваривайте пакетики этого очень вкусного напитка. Поместите их в керамическую или фарфоровую чашку и сверху накройте маленьким блюдцем. Дома можете пользоваться любыми методами заваривания, но не употребляйте металлическую посуду для этих целей, поскольку она может испортить аромат и вкус напитка. Можете подавать каркаде с сахаром или лимоном, а также с добавлением мяты, корицы, имбиря. Этот универсальный напиток приятно пить и холодным, и горячим, и с сахаром, и без него.







 
     
2019