Марокканская культура чая
 
 
 

 www.food-of-world.ru


 

О!!! Это Марокко – это город мечты. Одно из самых древнейших государств в Африки. Корни этого древнейшего государства берут свое начало с конца второго тысячелетия до нашей эры. Культура Марокко весьма разнообразна, ведь на нее оказали влияние множество стран: Древняя Римская империя, Испания, Португалия и Франция. Но неизменным остается одно, это культура приготовления чая. Если кто-то из Вас был в Марокко, они меня поймут. Вот на этом мы и остановимся подробнее. Самый первый по популярности чай в Марокко – это зеленый чай с мятой. Традиция приготовления этого чая восхваляется на уровне божественного искусства, и питье чая с друзьями и членами семьи - это одно из важнейших занятий дня. Приготовление и качество Марокканского чая является очень ценным фактором. Очень мало людей осмелятся, как – то по-другому сделать этот напиток, так как рецепты заваривания этого божественного эликсира, хранятся тысячелетиями. Традиционно, этот чай подается с твердыми сахарными конусами или головками. Марокканские заварочные чайники имеют длинные изогнутые носики, и это дозволяет чаю литься равномерно в крошечные стаканы с высоты. Видели бы Вы это зрелище, словами не описать. Для создания оптимального вкуса, стаканы заполняются в два этапа. В Марокко, коренные жители города предпочитают лакомится чаем с пузырьками, поэтому при разливе держат заварной чайник высоко над стаканами. Способ приготовления этого чая до неприличия не прост, там используется огромное количество твердых сахарных конусов (что мы уже видели выше) и обязательный – самая свежая мята. Далее пошел процесс очищения чая кипящей водой перед сушкой, это удаляет пыль с чайных листочков, что не мало важно при вкусовых ощущениях. Спустя некоторое время, чай добавляют в кипящую воду. После того, как все, что нужно, сделано, добавляются сахар и мята, все это смешивается в заварочном чайнике с длинным изогнутым носиком. Ну а затем уже повторяется наш ритуал, который, коренным образом, передает настроение Марокканцев, такое волшебное и чарующее, как закат солнца. Хотелось бы сказать, что именно чайная культура занимает очень важное место в марокканских традициях, а так же в сердцах всех жителей Марокко. Его не только пьют, как обыкновенный напиток, а его отожествляют, как что божественное, необычное. Если Вам удастся посетить эту замечательную страну, то рекомендую, непременно отведайте марокканского чая, Вы, непременно, ощутите и пропитаетесь всей Марокканской загадочностью и волнующим трепетом.







 
     
2018