Блюда из куриных яиц присутствуют в кухнях многих народов. Но полезны ли эти блюда и могут ли они навредить?

Польза яиц

Яйца курицы считаются питательным и полезным продуктом, благодаря высокой пищевой ценности. Они являются обязательной частью сбалансированного здорового питания. Куриные яйца имеют высокое содержание минералов, протеина, который практически полностью усваивается в организме, а также полезных витаминов.

Мнение о том, что яйца вредны из-за холестерина, уже устарело. Питание современных кур существенно изменилось, поэтому и состав яиц стал другим. Кроме того, уже все знают, что содержание холестерина в человеческом организме только косвенно зависит от питания. Поэтому репутация яиц спасена. Куриные яйца особенно питательны и полезны для пожилых людей, ведь в них содержатся лутеин и зеаксантин – пигменты, помогающие противостоять старению организма.

Преимущества куриных яиц

Среди преимуществ употребления в пищу яиц можно назвать следующие аспекты:

• Этот продукт часто назначается в терапевтической и профилактической практике, за счет богатого витаминного состава: А, Е, D, группы В и полезных минералов;
• Белок свежего яйца используется в случае разных воспалений, например, во время ацидоза;
• Белок быстро переваривается и не разрушает слизистую желудка. Куриные яйца нужно включать в питание при язве кишечника и желудка. Следует с осторожностью употреблять этот продукт при воспалении поджелудочной;
• Продукт легко усваивается и имеет мало калорий;
• Сырое яйцо эффективно помогает при лечении голосовых связок;
• Сырые яйца полезно кушать при болезнях нервной системы;
• Яйца способствуют нормализации артериального давления;
• Из последних исследований видно, что яйца помогают похудеть, не вредя организму.

Вредны ли яйца?

Все-таки у яиц есть и минусы:

• Существует небольшой процент людей, чей организм не может переваривать этот продукт.
• У детей иногда возникает аллергия. Зачастую такая проблема с возрастом исчезает. А иногда аллергия может остаться и на всю жизнь.
• Доктора говорят, что яйца нельзя кушать чаше трех раз в неделю, так как в крови повышается уровень холестерина.
• Если кушать слишком много яиц, то может нарушиться обмен веществ в организме.

Мифы о яйцах

Некоторые диетологи полагают, что яйца вредны для здоровья, так как в них присутствует холестерин. Но нам нужно знать, что организму нужен этот элемент в умеренных дозах. Он помогает регулировать деятельность сердечнососудистой системы. К тому же последние эксперименты ученых показали, что малые дозы холестерина не могут навредить здоровью и привести к негативным последствиям.

Сколько можно съесть яиц?

Нет определенного ответа на этот вопрос. В целом, в неделю рекомендуется употреблять около 4-6 яиц. Те, кто обладает повышенным уровнем холестерина, должны ограничить употребление желтков до 2 в неделю, а белки можно кушать от 6-8 штук.